Kuchnia polska, chyba jak każda kuchnia ludowa, ulegała w ciągu wieków nie tylko wielkim zmianom, ale również sięgała obficie z dorobków różnych innych kuchni, dzięki czemu stawała się nie tylko bogatsza, ale być może chwilami również zdrowsza. Należy bowiem przyznać, że kuchnia polska Continue reading
Przeglądając strony kulinarne można natknąć się na niezwykle intrygujące nazwy ciast, które to zachęcają wręcz do ich wypróbowania i upieczenia. Jedną z bardziej ciekawych jest ciasto Shrek. Kojarzone do tej pory tylko i wyłącznie zielonym ogrem, przybrało oto obliczę domowego wypieku. Nazwa jest tak interesująca, ze ciasto szybko pojawia się na stole. I cóż mamy? Continue reading
W Święta Wielkiej Nocy gospodynie przygotowują wyjątkowo syte i charakterystyczne dla tego okresu potrawy, zapewne wpływ na to ma zakończenie wielkiego Postu. Podczas świątecznego śniadania nie może zabraknąć jaj, które serwowane są na różne sposoby; sadzone, ugotowane i skąpane w sosach, faszerowane, czy zapiekane w bułkach, i kokilkach.
Kolejnym powodem do dumy są słodkie i kolorowe mazurki, od lat niezmienne; na waflu, biszkopcie, czy kruchym cieście. Za to fani zup mają do wyboru tradycyjny żurek z białą kiełbasą i jajem, lub barszcz biały. Niegdyś wypiekano w hurtowych ilościach babki, dzisiaj chętniej zastępowane, przekładańcami, i wytwornymi tartami. Continue reading
Ech, trzeba przyznać, że mamy pewne przyzwyczajenia jeśli chodzi o deser który następuje po obiedzie. Mianowicie zwykle nie potrafimy go sobie odmówić choć czasem powinniśmy. jednak to nie jest wcale takie proste. No bo jak wystrzec się deseru gdy w domu unosi się zapach wspaniałego ciasta lub innego wypieku? Continue reading
Dotychczas uważano, że potrawa, jaką jest naleśnik, jest niedostatecznie szlachetna, by podawać ją na pewnych stołach czy też z jakichś okazji. Tymczasem, najnowsza moda pokazuje, że nie każdy przepis na naleśniki jest taki sam. Można bowiem wyjątkowo mocno się postarać i upiec na nowo zupełnie stare wersji takich dań jak na przykład Continue reading
Polska kuchnia jest z pewnością jedną z najbardziej urozmaiconych kuchni na całym niemal świecie. Być może za mało w niej warzyw albo owoców, ale i tak nie zmienia to faktu, że jej smak jest pełen różnych możliwych kombinacji, które nie tylko smakują i są pełne aromatów, ale również potrafią być czasem zdrowe. Niestety, w tym punkcie dochodzimy do momentu, w którym należy zwrócić uwagę na fakt niekoniecznie zdrowego charakteru, jaką ma polska kuchnia i polskie gotowanie. Na pewno na pierwszy plan wysuwa się wysoka zawartość tłuszczów i węglowodanów i za mała ilość tłuszczów rybnych. Continue reading
Uważacie, że o naleśnikach wiecie już wszystko i nie ma nic do dodania w tej kwestii? Otóż, jesteście w wielkim błędzie. A wasz błąd polega na tym głównie, że nie ma opcji, by o jakiejś potrawie wiedzieć wszystko. Sprawa jest jasna jak słońce. Continue reading
Nie zawsze oryginalność jest najlepszym sposobem na to, by podać na stół coś naprawdę niezwykłego, bowiem okazuje się, że równie dobrze można postawić na jakość tradycji i tez na tym wyjdziemy naprawdę dobrze. A zatem, jedno zasadnicze pytanie – czy zależy nam na zdziwieniu naszych gości czy może znacznie bardziej chodzi nam o to, by można było coś naprawdę dobrze zjeść i lepiej się czuć. Zastanówmy się zatem, o co nam chodzi konkretnie. Continue reading
Ziemniaki to prawdopodobnie najpopularniejsze polskie warzywo. W zasadzie należałoby traktować ziemniaki nie jako warzywa, ale jako bulwy, ponieważ z punktu widzenia biologii nie należą one do grupy warzyw, tym niemniej jednak okazuje się, że większość osób nie ma świadomości tego, co naprawdę je. Continue reading
Trudno jednoznacznie powiedzieć, dlaczego w wielu domach odchodzi się od gotowania zup. Okazuje się bowiem, że są one nierzadko źródłem wielu witamin i mikroelementów, które niestety w wyniku gotowania są usuwane z mięsa albo warzyw. Continue reading